Printed From:

content

Poulet au curry et à l'ananas et ses crêpes

4 personnes
Medium
30 minutes
5 minutes

VALEURS NUTRIONNELLES

Pour une portion de 200g

PHOSPHORE
228 mg
POTASSIUM
372 mg
SODIUM
104 mg
CALCIUM
172 mg
CALORIES
241 Kcal
MATIÈRES GRASSES
10 g
GLUCIDES
23 g
DONT SUCRES
8 g
PROTÉINES
15 g

CONSEILS DE LA DIET’

« Les piments et épices ont l’avantage de relever les plats sans apporter de minéraux. L’utilisation d’une boisson végétale en remplacement du lait permet également de réduire l’apport en phosphore et en calcium. »

INGRÉDIENTS - Poulet Curry et à l'ananas
  • 1 blanc de poulet d'environ 120 g coupé en cubes
  • 375 ml de lait ou boisson de riz
  • 1 tranche d'ananas en conserve égouttée
  • 1/8 d'un gros oignon haché
  • 1 cuillère à soupe (20 ml) d' huile d'olive
  • 30 g de farine
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • ½ cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 pincée de piment
INGRÉDIENTS - Crêpes
  • 1 gros œuf
  • 125 ml de lait ou boisson de riz
  • 55 g de farine blanche
  • 1 cuillère à café d'huile de pépins de raisins
USTENSILES

2 poêles antiadhésives, plat creux, cuillère en bois

PRÉPARATION
Poulet au curry et à l'ananas
  • ÉTAPE 1.

    Faire revenir l'oignon dans une 1 cuillère à café d'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre.

  • ÉTAPE 2.

    Incorporer les 2 cuillères à soupe de farine, la poudre de curry, le gingembre, le pimet et le sel.

  • ÉTAPE 3.

    Ajouter lentement le lait/boisson de riz en remuant constamment.

  • ÉTAPE 4.

    Ajouter le poulet et l'ananas.

  • ÉTAPE 5.

    Mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit cuit.

Crêpes
  • ÉTAPE 1.

    Battre les œufs avec le lait/boisson de riz.

  • ÉTAPE 2.

    Verser cette préparation au centre de la farine tout en mélangeant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

  • ÉTAPE 3.

    Chauffer et graisser une poêle antiadhésive avec 1 cuillère à café d'huile.

  • ÉTAPE 4.

    Faire cuire les crêpes dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Vous aimez cette recette ?

VOUS ALLEZ AUSSI CRAQUER POUR CES RECETTES :