Pizza aux oignons caramélisés et à la roquette

4 personnes

medium

20 minutes

5 minutes

VALEURS NUTRIONNELLES

PHOSPHORE

87 mg

POTASSIUM

302 mg

SODIUM

458 mg

CALCIUM

143 mg

CALORIES

263 Kcal

MATIÈRES GRASSES

12 g

GLUCIDES

32 g

DONT SUCRES

7 g

PROTÉINES

7 g

INGRÉDIENTS

200 g de pâte à pizza
100 g de fromage Ricotta
1 tasse d'oignons caramélisés préparée avec :
• 1 cuillère à soupe d' huile d'olive
• 2 oignons moyens d' pelés et émincés
• 1 cuillère à café desucre
½ tasse de fines herbesfraîches
120 g de roquette

Facultatif - Vinaigrette aux oignons caramélisés pour assaisonner une salade :

½ tasse d'oignons caramélisés préparés avec :
• ½ cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 oignon moyen pelé et émincé
• ½ cuillère à café de sucre
• ½ cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de miel
3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
125 ml d'huile d'olive

USTENSILES

Plaque à four, poêle, bol

PRÉPARATION

ÉTAPE 1 - Préparation des oignons caramélisés.
Faire chauffer l'huile dans une poêle sur feu moyen

Ajouter les oignons et les cuire 20 minutes jusqu'à coloration légère.

Verser le sucre et laisser cuire encore 5 minutes.
ÉTAPE 2 - Préparation de la pizza
Préchauffer le four à 200°C.

Étaler la pâte à pizza sur une plaque et la cuire pendant 5 minutes.

Cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit croustillante.
ÉTAPE 3 - Vinaigrette aux oignons caramélisés
Mettre tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger.

Utiliser 2 cuillères à soupe de cette vinaigrette pour assaissoner une salade de roquette fraîche.

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