Flétan grillé aux croûtons citronnés

Mélanger le pain, le parmesan, le zeste de citron et la margarine fondue

Dans un bol séparé, mélanger la mayonnaise et l'estragon

Placer les filets de flétan à plat et les badigeonner avec le mélange
mayonnaise/citron.

Couvrir ensuite les filets avec la préparation de croûtons.

Préchauffer le four à température élevée pendant 10 minutes.

Laisser cuire les filets pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le poisson
se défasse facilement et que la garniture brunisse.

Asperger de just de citron et servir.